Ile gotować ryż – tabela czasów
| Rodzaj | Czas gotowania |
|---|---|
| biały długoziarnisty | 15–18 min |
| basmati / jaśminowy | 10–15 min |
| brązowy (pełnoziarnisty) | 30–40 min |
| do risotto (arborio) | 18–20 min, stopniowo dolewając bulionu |
| dziki ryż | 40–50 min |
| w torebkach | 12–15 min (patrz opakowanie) |
Czasy są orientacyjne – zależą od wielkości, odmiany, świeżości i mocy kuchenki. Jeśli na opakowaniu podano inny czas, kieruj się opakowaniem.
Jak zrobić to dobrze?
- Proporcja dla metody wchłaniania: zwykle 1 część ryżu na 1,5–2 części wody.
- Opłucz ryż przed gotowaniem, by usunąć nadmiar skrobi.
- Ugotowanego ryżu nie zostawiaj długo w temperaturze pokojowej – schłodź go szybko i przechowuj w lodówce; bakterie Bacillus cereus mogą wytwarzać toksyny.
Wszystkie czasy gotowania
Zobacz też: tabela czasów gotowania warzyw, kasz, makaronów i jaj.